Barbecue, le plaisir de cuisiner dehors
Quel barbecue pour quel usage J’ai toujours adoré les barbecues, partage dominical ou estival avec les amis, dans le jardin ou en pique-nique dans la nature, c’est un retour aux sources de l’humanité, le partage d’un repas autour d’un feu maîtrisé. J’ai commencé mes premiers barbecues à peine adolescent, avec quelques amis autour d’un feu […]
Hong Kong la ville aux deux visages
Hong Kong entre asie et occident Si pour la première fois votre avion se pose à Hong Kong, l’arrivée peut vous sembler tout à fait irréelle, vous aurez l’impression d’atterrir ou plutôt d’amerrir, en risquant à chaque instant de toucher les toits des habitations ou des embarcations. Ensuite vous débarquez dans une mégapole de 7 […]
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Je cuisine les légumes anciens
Légumes anciens des trésors à découvrir Accommodés par les grand chefs dans des recettes créatives mais coûteuses et de plus en plus proposés par les AMAP, les légumes anciens sont les oubliés du grand public. Pourtant cardons, crosnes, panais, raifort, rutabagas, salsifis, topinambours et autres légumes de nos aïeuls possèdent les mêmes atouts nutritifs que […]
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Je cuisine World, la cuisine du monde
Découvrir le monde en cuisine Apparue, pour certains, à la fin du siècle dernier en Californie, pour d’autres en Australie, la world food (ou cuisine du monde pour les non anglicistes), c’est tout simplement un voyage culinaire. Ramenées d’horizons lointains ou piochées sur des sites et livres spécialisés, les recettes du monde nous font voyager… […]
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Domotique, comment choisir ?
Choisir sa domotique La domotique exactement ça sert à quoi ? J’entends parler de la domotique depuis des années, et même si j’ai une vague idée, de ce que c’est et de à quoi ça sert, un rappel est toujours utile avant de se lancer dans un tel investissement. La domotique c’est l’ensemble des techniques […]
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Crédence cuisine, utile et esthétique
Crédence de cuisine, solutions crédit photo Pixabay La crédence de cuisine, c’est cet habillage vertical au dessus de votre plan de travail. La crédence protège le mur des diverses attaques et projections que subit immanquablement une cuisine, qui sert quotidiennement à préparer les repas. Elle est plus ou moins haute et disposée généralement sur la […]
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Les monnaies locales complémentaires, qu’est-ce?
Émergence des monnaies locales partout en France Depuis quelques années vous aurez sans doute remarqué dans certains commerces de votre ville ou de votre village, que des gens payent avec de drôles de billets. Il s’agit sans doute d’une monnaie locale, appelée également monnaies complémentaire (MLC). Il en existe plusieurs dizaines, certaines fondées dès 2008, […]
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Intolérance au gluten ou allergie au blé
Suis-je sensible au gluten? Je ne vais pas vous faire un énième article sur le gluten, mais plutôt partager avec vous une expérience ou plutôt plusieurs expériences liées à ce sujet. Pour rappel, l’intolérance au gluten appelé également maladie cœliaque est une maladie digestive causée par la présence de gluten dans divers aliments qui provoque […]
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Pourquoi faire appel à l’hypnose ?
Hypnose thérapeutique historique Depuis quelques années on entend parler beaucoup d’hypnose, et à vrai dire, c’est un retour en grâce, puisque au XVIIIe siècle, c’est Mesmer qui présente sa théorie du magnétisme animal et la capacité de chacun de guérir l’autre grâce à son fluide naturel. Décrié et adulé, il lance le premier, ce mouvement […]
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Séjour de rêve dans le nord du Gard
Le nord du Gard, villages traditionnels et sites naturels d’exception Le département du Gard tire son nom de la rivière le Gard qui le traverse d’ouest en est, il est partagé en trois parties très différentes : la partie Cévenole avec comme point culminant le Mont Aigoual (1567m altitude), la garrigue au centre et les costières […]
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